Farinha de Arroz: um ingrediente essencial na indústria alimentar
A farinha de arroz é cada vez mais reconhecida como um ingrediente fundamental na indústria alimentar, graças à sua versatilidade, valor nutricional e características funcionais. No grupo Better Foods, preocupamo-nos em oferecer farinha de arroz de alta qualidade, produzida a partir de grãos selecionados e cuidadosamente processados para atender às necessidades específicas dos setores de panificação, pastelaria, alimentação infantil e outras aplicações industriais.
Naturalmente isenta de glúten, a farinha de arroz é uma alternativa segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, ao mesmo tempo que atende à crescente procura por opções alimentares mais saudáveis e inclusivas. Além disso, é um alimento de fácil digestão, com baixo teor de gordura e um perfil hipoalergénico, características que a tornam indicada para dietas específicas e para consumidores atentos à sua saúde.
Para além de responder às necessidades dos consumidores celíacos, a farinha de arroz destaca-se pela sua capacidade de melhorar a textura, o volume e a digestibilidade dos produtos finais. Por ser leve e com elevada capacidade de absorção de água, é muito apreciada em formulações que procuram equilibrar sabor e qualidade nutricional.
Uma farinha funcional com alto valor nutricional e aplicações versáteis
Do ponto de vista funcional, a farinha de arroz apresenta uma granulometria fina e uma excelente capacidade de retenção de água, o que contribui para conferir leveza, frescura prolongada e melhor conservação aos produtos.
No grupo Better Foods, utilizamos tecnologia avançada de moagem que assegura uma farinha de arroz com granulometria controlada e propriedades consistentes, essenciais para a produção em larga escala. O processo de produção é rigorosamente monitorizado para assegurar a pureza do produto, evitando contaminação cruzada e mantendo os mais elevados padrões de segurança alimentar.
Esta farinha de arroz versátil permite aos nossos clientes industriais desenvolver produtos inovadores que respondem às tendências atuais do mercado: alimentos isentos de glúten, naturais, funcionais e com qualidade sensorial superior. A nossa linha de farinha de arroz permite o embalamento em formatos adaptados às necessidades da indústria, assegurando praticidade, armazenamento eficiente e qualidade constante.
No grupo Better Foods, temos um compromisso firme com a qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade. Todo o processo, desde a seleção dos grãos até à embalagem final, segue normas rigorosas que garantem a confiabilidade dos nossos produtos. A farinha de arroz Better Foods é produzida em linhas dedicadas para farinhas isentas de glúten, assegurando um produto seguro e adequado para dietas celíacas.
Ao escolher a farinha de arroz Better Foods, os nossos clientes beneficiam de um ingrediente que alia tradição e inovação, atendendo às mais exigentes normas da indústria alimentar global e contribuindo para o desenvolvimento de produtos que promovem saúde, sabor e qualidade.
O grupo Better Foods é o maior grupo moageiro português, produtor de farinhas de cereais e ingredientes alimentares de elevada qualidade com a importante missão de sustentar a base da alimentação portuguesa e além-fronteiras.
Criado em 2018, o grupo é composto por quatro fábricas de moagem de cereais, que processam diversos tipos de grãos, uma empresa de produtos ultracongelados, especializada na distribuição de artigos de padaria e pastelaria, e dois complexos logísticos responsáveis pela distribuição em todo o território nacional, bem como na Galiza e na Andaluzia. É, assim, um dos mais importantes grupos B2B do setor alimentar em Portugal, dedicado à transformação de cereais e à produção de everyday foods.
