Clean Label na Indústria Alimentar: O Papel dos Ingredientes Naturais na Reformulação de Produtos
O conceito de “clean label” tem vindo a ganhar destaque na indústria alimentar. Impulsionada por consumidores cada vez mais atentos à composição dos alimentos, esta tendência reflete uma preferência por produtos com listas de ingredientes mais simples, reconhecíveis e associados a uma perceção de maior naturalidade e transparência. Para os fabricantes, o desafio passa por [&h
Sêmola de milho: benefícios e aplicações na indústria alimentar
A sêmola de milho é um ingrediente cada vez mais relevante na indústria alimentar, resultante da moagem do milho e caracterizado pela sua textura granulada e elevada versatilidade. Utilizada em diversos segmentos, a sêmola de milho destaca-se pelas suas propriedades funcionais, contribuindo para a inovação, eficiência e qualidade dos produtos alimentares. O que é a sêmola […]
Grupo Better Foods presente na Tecnipão 2026
O grupo Better Foods marcará presença na Tecnipão 2026, um dos mais relevantes pontos de encontro da panificação e pastelaria em Portugal. Reconhecida como um espaço privilegiado de partilha de conhecimento, apresentação de soluções e contacto direto com os profissionais do setor, a Tecnipão volta a afirmar-se como palco central para o debate dos desafios […]
Grupo Better Foods avança com aglutinação estratégica de marcas e reorganiza o seu portefólio
No contexto da indústria alimentar, a produção de cereais de pequeno-almoço exige qualidade, consistência e inovação. O milho, um dos cereais mais versáteis, é a base de muitos produtos, desde flocos de milho e granolas até snacks extrudidos. Compreender o seu processamento e aplicações é essencial para profissionais da panificação, pastelaria e indústria de alimentos. […]
Milho para cereais de pequeno-almoço: do grão ao ingrediente
No contexto da indústria alimentar, a produção de cereais de pequeno-almoço exige qualidade, consistência e inovação. O milho, um dos cereais mais versáteis, é a base de muitos produtos, desde flocos de milho e granolas até snacks extrudidos. Compreender o seu processamento e aplicações é essencial para profissionais da panificação, pastelaria e indústria de alimentos. […]
Como escolher a farinha ideal: trigo, centeio, milho e arroz
A importância da escolha da farinha ideal na indústria alimentar No contexto da indústria alimentar, a escolha da farinha ideal é fundamental para garantir consistência e qualidade. Como maior grupo moageiro português, o grupo Better Foods fornece soluções de farinhas de cereais — trigo, centeio, milho e arroz — apoiando os profissionais com produtos testados […]
Better Foods debate “Padaria do Futuro” no Dia Mundial do Pão
Reflexão sobre os desafios da “padaria do futuro” O grupo Better Foods promoveu no dia 16 de outubro, Dia Mundial do Pão e da Alimentação, um almoço-debate dedicada ao tema “A Padaria do Futuro”, um encontro reservado que reuniu membros da administração e quadros do grupo, empresários da panificação detentores de padarias e pastelarias de […]
Farinhas compostas: versatilidade, sabor e qualidade
Na indústria alimentar moderna, a procura por produtos consistentes, saborosos e nutritivos é constante. As farinhas compostas surgem como uma solução prática e inovadora, permitindo que padarias, pastelarias e fabricantes criem produtos de elevada qualidade com maior facilidade e segurança. Estas farinhas vão além de uma simples mistura de ingredientes: combinam trigo, centeio, milho, sem
Sêmola de milho: o segredo das cervejas leves e de qualidade
Na produção de cerveja, a escolha dos ingredientes é fundamental para garantir a qualidade, o sabor e a estabilidade do produto final. A sêmola de milho, obtida a partir de grãos criteriosamente selecionados e processados, destaca-se como um ingrediente de excelência na elaboração de cervejas leves e refrescantes. No grupo Better Foods produzimos sêmola de […]
Farinha de Arroz: um ingrediente essencial na indústria alimentar
A farinha de arroz é cada vez mais reconhecida como um ingrediente fundamental na indústria alimentar, graças à sua versatilidade, valor nutricional e características funcionais. No grupo Better Foods, preocupamo-nos em oferecer farinha de arroz de alta qualidade, produzida a partir de grãos selecionados e cuidadosamente processados para atender às necessidades específicas dos setores de [
