Clean Label en la Industria Alimentaria: El Papel de los Ingredientes Naturales en la Reformulación de Productos
El concepto de “clean label” ha ganado cada vez más relevancia en la industria alimentaria. Impulsada por consumidores cada vez más atentos a la composición de los alimentos, esta tendencia refleja una preferencia por productos con listas de ingredientes más simples, reconocibles y asociados a una percepción de mayor naturalidad y transparencia. Para los fabricantes, […]
Sémola de maíz: beneficios y aplicaciones en la industria alimentaria
La sémola de maíz es un ingrediente cada vez más relevante en la industria alimentaria, resultado de la molienda del maíz y caracterizado por su textura granulada y su gran versatilidad. Utilizada en diversos segmentos, la sémola de maíz destaca por sus propiedades funcionales, contribuyendo a la innovación, eficiencia y calidad de los productos alimentarios. […]
El Grupo Better Foods presente en Tecnipão 2026
El Grupo Better Foods estará presente en Tecnipão 2026, uno de los puntos de encuentro más relevantes del sector de la panadería y la pastelería en Portugal. Reconocida como un espacio privilegiado para el intercambio de conocimientos, la presentación de soluciones y el contacto directo con los profesionales del sector, Tecnipão vuelve a consolidarse como […]
El Grupo Better Foods avanza en la consolidación estratégica de marcas y reorganiza su portafolio
La decisión se materializa en la nueva identidad de Germen, con el lanzamiento de un nuevo sitio web corporativo y el rediseño de los envases de harina El Grupo Better Foods anuncia una decisión estratégica de consolidación de marcas dentro de su arquitectura de portafolio, con el objetivo de reforzar la especialización por segmento, aumentar […]
Maíz para cereales de desayuno: del grano al ingrediente
En el contexto de la industria alimentaria, la producción de cereales de desayuno exige calidad, consistencia e innovación. El maíz, uno de los cereales más versátiles, es la base de muchos productos, desde copos de maíz y granolas hasta snacks extrusionados. Comprender su procesamiento y aplicaciones es esencial para los profesionales de la panificación, la […]
Cómo elegir la harina ideal: trigo, centeno, maíz y arroz
La importancia de elegir la harina ideal en la industria alimentaria En el contexto de la industria alimentaria, la elección de la harina ideal es fundamental para garantizar consistencia y calidad. Como el mayor grupo molinero portugués, el grupo Better Foods ofrece soluciones de harinas de cereales como trigo, centeno, maíz y arroz, apoyando a […]
Better Foods debate “La Panadería del Futuro” en el Día Mundial del Pan
Reflexión sobre los desafíos de la «panadería del futuro» El 16 de octubre, Día Mundial del Pan y de la Alimentación, el grupo Better Foods organizó un almuerzo-debate dedicado al tema “La Panadería del Futuro”. Fue un encuentro reservado que reunió a miembros de la administración y del equipo del grupo, empresarios de panadería y […]
Harinas compuestas: versatilidad, sabor y calidad
En la industria alimentaria moderna, la demanda de productos consistentes, sabrosos y nutritivos es constante. Las harinas compuestas surgen como una solución práctica e innovadora, permitiendo que panaderías, pastelerías y fabricantes elaboren productos de alta calidad con mayor facilidad y seguridad. Estas harinas van más allá de una simple mezcla de ingredientes: combinan trigo, centeno,
Sémola de maíz: el secreto de las cervezas ligeras y de calidad
En la producción de cerveza, la elección de los ingredientes es fundamental para garantizar la calidad, el sabor y la estabilidad del producto final. La sémola de maíz, obtenida a partir de granos cuidadosamente seleccionados y procesados, se destaca como un ingrediente de excelencia en la elaboración de cervezas ligeras y refrescantes. En el grupo […]
Harina de Arroz: un Ingrediente esencial en la industria alimentaria
La harina de arroz está siendo cada vez más reconocida como un ingrediente clave en la industria alimentaria, gracias a su versatilidad, valor nutricional y propiedades funcionales. En el grupo Better Foods, nos comprometemos a ofrecer harina de arroz de alta calidad, elaborada a partir de granos seleccionados y cuidadosamente procesados para satisfacer las necesidades […]
