Maíz para cereales de desayuno: del grano al ingrediente
En el contexto de la industria alimentaria, la producción de cereales de desayuno exige calidad, consistencia e innovación. El maíz, uno de los cereales más versátiles, es la base de muchos productos, desde copos de maíz y granolas hasta snacks extrusionados. Comprender su procesamiento y aplicaciones es esencial para los profesionales de la panificación, la […]
Cómo elegir la harina ideal: trigo, centeno, maíz y arroz
La importancia de elegir la harina ideal en la industria alimentaria En el contexto de la industria alimentaria, la elección de la harina ideal es fundamental para garantizar consistencia y calidad. Como el mayor grupo molinero portugués, el grupo Better Foods ofrece soluciones de harinas de cereales como trigo, centeno, maíz y arroz, apoyando a […]
Better Foods debate “La Panadería del Futuro” en el Día Mundial del Pan
Reflexión sobre los desafíos de la «panadería del futuro» El 16 de octubre, Día Mundial del Pan y de la Alimentación, el grupo Better Foods organizó un almuerzo-debate dedicado al tema “La Panadería del Futuro”. Fue un encuentro reservado que reunió a miembros de la administración y del equipo del grupo, empresarios de panadería y […]
Harinas compuestas: versatilidad, sabor y calidad
En la industria alimentaria moderna, la demanda de productos consistentes, sabrosos y nutritivos es constante. Las harinas compuestas surgen como una solución práctica e innovadora, permitiendo que panaderías, pastelerías y fabricantes elaboren productos de alta calidad con mayor facilidad y seguridad. Estas harinas van más allá de una simple mezcla de ingredientes: combinan trigo, centeno,
Sémola de maíz: el secreto de las cervezas ligeras y de calidad
En la producción de cerveza, la elección de los ingredientes es fundamental para garantizar la calidad, el sabor y la estabilidad del producto final. La sémola de maíz, obtenida a partir de granos cuidadosamente seleccionados y procesados, se destaca como un ingrediente de excelencia en la elaboración de cervezas ligeras y refrescantes. En el grupo […]
Harina de Arroz: un Ingrediente esencial en la industria alimentaria
La harina de arroz está siendo cada vez más reconocida como un ingrediente clave en la industria alimentaria, gracias a su versatilidad, valor nutricional y propiedades funcionales. En el grupo Better Foods, nos comprometemos a ofrecer harina de arroz de alta calidad, elaborada a partir de granos seleccionados y cuidadosamente procesados para satisfacer las necesidades […]
Harinas sin gluten: beneficios y aplicaciones
La demanda de harinas sin gluten ha crecido constantemente en los últimos años, impulsada tanto por necesidades de salud—especialmente la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten—como por una creciente preferencia por alternativas alimentarias más saludables, funcionales e inclusivas. En Better Foods Group, estamos atentos a estos cambios y hemos invertido en soluciones de harinas [&
Harinas de cereales para la industria alimentaria
En los últimos años, el mercado global de ingredientes alimentarios ha evolucionado rápidamente, impulsado por nuevas demandas de los consumidores, una mayor conciencia ambiental y un deseo creciente de alimentos más saludables y funcionales. Estos cambios han fomentado no solo la innovación, sino también la revalorización de ingredientes esenciales como las harinas de cereales, que [&helli
Germen de trigo: un superalimento rico en nutrientes
El germen de trigo es la parte más nutritiva del grano de trigo, destacándose por su alta concentración de nutrientes esenciales. Rico en proteínas de alto valor biológico, fibras y vitaminas E y del complejo B, el germen de trigo es un ingrediente fundamental para una alimentación saludable. Comparado con la harina de trigo convencional, […]
Harinas funcionales: el futuro de la alimentación saludable y sostenible
Como el mayor grupo molinero portugués, el grupo Better Foods desempeña un papel esencial en la oferta de harinas de cereales e ingredientes alimentarios de alta calidad para diversas aplicaciones, desde la panificación tradicional hasta la industria alimentaria a gran escala. El compromiso del grupo con la innovación ha permitido el desarrollo de las llamadas […]
