Laboratorio
El grupo Better Foods cuenta con un laboratorio interno que satisface todos los requisitos y normas de Calidad y Seguridad Alimentaria, donde se controlan diariamente los cereales que llegan y las harinas producidas.
TRATAMIENTO TÉRMICO
DE CEREALES
El Grupo Better Foods ostenta una tecnología innovadora de tratamiento térmico de cereales y derivados, concretamente arroz, trigo, maíz, salvado y germen de trigo, que permite la modificación selectiva de las propiedades del producto final, con los siguientes objetivos:
- estabilización de los productos;
- reducción de las actividades enzimáticas hasta el punto de inactivación;
- reducción del contenido de humedad y de la carga microbiana;
- aumento de la vida en la estantería;
- mejora de las características organolépticas.
PANADERÍA
El grupo también cuenta con una panadería experimental donde se prueban de forma práctica las harinas.
A diario se producen cientos de panes con el objetivo de garantizar que solo llega a nuestros clientes el producto conforme y con total calidad.
CERTIFICACIONES
Las unidades molineras de Better Foods cuentan, de forma transversal, con certificaciones de renombre en el sector alimentario, como BRCGS Food Safety, Kosher y Halal.
Germen es la unidad del Grupo con una línea exclusiva dedicada a la producción de harinas sin gluten, que cuenta además con la certificación BRCGS Gluten-Free y con el sello de la Asociación Portuguesa de Celíacos. Al mismo tiempo, dispone de una línea de producción de harina de trigo obtenida a partir de cereales del Alentejo, desarrollada en colaboración con la ANPOC y certificada por CERTIS.
Además, Ceres está también certificada por CERTIS para la comercialización y distribución de harinas biológicas.
