Harinas de cereales para la industria alimentaria
En los últimos años, el mercado global de ingredientes alimentarios ha evolucionado rápidamente, impulsado por nuevas demandas de los consumidores, una mayor conciencia ambiental y un deseo creciente de alimentos más saludables y funcionales. Estos cambios han fomentado no solo la innovación, sino también la revalorización de ingredientes esenciales como las harinas de cereales, que siguen ocupando un lugar central en la alimentación humana y en la producción industrial de alimentos.
En el grupo Better Foods, proveedor de harinas de cereales e ingredientes alimentarios en Portugal, seguimos de cerca estas tendencias, conscientes de que nuestros productos están en la base de innumerables aplicaciones en la industria alimentaria. La atención al detalle, la trazabilidad y la calidad nutricional son hoy más importantes que nunca, especialmente en un momento en que los consumidores valoran el origen de los ingredientes y sus respectivos procesos de producción.
La apuesta continua por la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad nos ha permitido servir con confianza a sectores exigentes como la panificación, la pastelería industrial y también a áreas más sensibles como la alimentación infantil, un segmento con requisitos especialmente rigurosos. Nuestras harinas para panificación industrial, por ejemplo, se desarrollan con perfiles nutricionales consistentes y se adaptan a las necesidades específicas de una producción a gran escala.
En el segmento de la «alimentación infantil», los criterios de seguridad alimentaria y garantía de origen se aplican desde la selección de materias primas hasta los controles microbiológicos y fisicoquímicos. El grupo Better Foods ha venido desarrollando harinas con características específicas para este tipo de aplicación, especialmente con bajo contenido en pesticidas (BTP), respondiendo así a la demanda de ingredientes seguros, funcionales y nutricionalmente adecuados para la alimentación infantil.
Harinas de cereales y las nuevas exigencias del mercado
La sostenibilidad también ha asumido un papel cada vez más relevante en la elección de ingredientes industriales. No se trata solo de reducir el impacto ambiental, sino de garantizar prácticas agrícolas e industriales responsables en toda la cadena de suministro. En este sentido, el grupo Better Foods ha realizado inversiones significativas en la modernización de sus unidades de producción y logística, apostando por tecnología de vanguardia para asegurar una mayor eficiencia, menor desperdicio y un uso más eficaz de los recursos.
La producción propia de harinas de los cuatro cereales base de la alimentación portuguesa trigo, centeno, maíz y arroz es un claro ejemplo de nuestra apuesta por una cadena de valor verticalizada, con control riguroso desde el origen hasta el producto final. Este enfoque nos permite ofrecer a nuestros socios soluciones fiables, consistentes y alineadas con las exigencias de la industria alimentaria moderna.
Además, tanto los consumidores como los fabricantes están cada vez más atentos a las propiedades funcionales de los alimentos que producen y consumen. Las harinas de cereales siguen siendo fundamentales en la estructuración de productos equilibrados y versátiles. Harinas con distintas granulometrías, enriquecidas con germen o producidas con bajo contenido en pesticidas (como nuestras gamas BTP), representan una respuesta concreta a la demanda de ingredientes alimentarios funcionales, seguros y tecnológicamente adaptables.
Combinando tradición e innovación, el grupo Better Foods busca ofrecer al mercado B2B soluciones técnicas eficaces para las distintas áreas de la industria desde la panificación industrial hasta la alimentación infantil, pasando por la pastelería y otras categorías de alimentos de de everyday foods.
O grupo Better Foods é o maior grupo moageiro português, produtor de farinhas de cereais e ingredientes alimentares de elevada qualidade com a importante missão de sustentar a base da alimentação portuguesa e além-fronteiras.
Criado em 2018, o grupo é composto por quatro fábricas de moagem de cereais, que processam diversos tipos de grãos, uma empresa de produtos ultracongelados, especializada na distribuição de artigos de padaria e pastelaria, e dois complexos logísticos responsáveis pela distribuição em todo o território nacional, bem como na Galiza e na Andaluzia. É, assim, um dos mais importantes grupos B2B do setor alimentar em Portugal, dedicado à transformação de cereais e à produção de everyday foods.
